茶自被人类发现利用延续至今,最关键一点就是它具有诸多保健功效。美国研究中国科技史的约瑟弗博士在谈到中国的茶叶时说，茶是中国对世界继四大发明之后的第五大贡献。这充分说明了茶在人类生活中的地位和作用。而营养学家于若木对茶的赞赏，说茶是大自然赐予人类天然的最佳中药配方。在这篇中我们通过古今对茶功效的论述，结合现代科学对茶的研究，揭示普洱茶的独特功效内涵。

古代对茶叶功效的论述

茶自古至今由于奇特的疗效，其传统用法，在历代茶、医、药三类文献中多有述及。林乾良教授将其归纳为24功效，即：少睡，安神，明目，清头目，止渴生津，清热，消暑，解毒，消食，去肥腻，下气，利水，通便，去痰，祛风解表，坚齿，治心痛，疗疮治瘘，疗饥，益气力，延年益寿及其他。林乾良教授在谈论茶疗时，从中医的理论认为，茶是药，甚至是著名的“万病之药”。茶的性味（即四气五味），《新修本草》作“甘、苦，微寒，无毒”；李时珍《本草纲目》作“苦、甘，微寒，无毒”，字完全相同，只调动了苦甘的位置。中医理论认为：甘味多补而苦味多泻，这里说明了茶叶是一种攻补兼备的良药。